هل تقتل درجات الحرارة المرتفعة الفيروس في الطعام؟

وفقًا لمصدر CDCrusted Source ، فإن خطر الإصابة بـ SARS CoV ‐ 2 من المنتجات الغذائية أو التعبئة والتغليف منخفض جدًا. يبدو أن الطريق الرئيسي للانتقال يكون من خلال الرذاذ المتطاير في الهواء.

من الممكن أن يصاب شخص ما بـ COVID-19 بعد لمس طعام يحتوي على SARS-CoV-2 ثم لمس عينيه أو فمه أو أنفه. ومع ذلك ، على الرغم من الاحتمال ، لا توجد حالات COVID-19 حالية يمكن للأطباء أن يعزوها إلى ملامسة الطعام الملوث.

ومع ذلك ، فمن الجيد دائمًا طهي الطعام في درجة الحرارة الموصى بها لتجنب الأمراض التي تنقلها الأغذية. تشير مراجعة عام 2020 إلى أن التعرض لدرجات حرارة الطهي العادية سيقتل الفيروسات في الطعام ، بما في ذلك SARS-CoV-2.